辅料：魔芋丝，生姜，小葱，洋葱，香菜，蒜头

调料：猪油，啤酒，料酒，浓汤，盐，胡椒粉

制作：

1、  将河豚鱼宰杀洗净，用清水漂净血水待用；

2、  生姜洗净切片，小葱切段，洋葱切丝，蒜拍匀，香菜洗净待用；

3、  锅下入猪油，加入河豚鱼肝炸至金黄，下入切好的葱姜蒜炸香，入洗净的河豚鱼肉，加入啤酒、料酒、浓汤大火烧开；

4、  待汤汁煮到15分钟后下入河豚鱼片皮，加入调味料再小火煨煮15分钟，待汤汁浓稠出锅装入事先焯好水的魔芋丝盅内即可上桌。

特点：汤鲜味浓、营养丰富